Minden, ami elsősegély...

Tanfolyamok az ország egész területén.
Szakanyagok, videok, tesztek, interaktív feladatok.
Az elsosegely.hu a nemzetközi iránymutatásokhoz igazodó szakmai oldal.

Koffeinmérgezés

shutterstock_399735322.jpg

A kávé a legszélesebb körben fogyasztott legális tudatmódosító szer (5), egyes becslések szerint a Föld lakosságának 80%-a fogyasztja napi rendszerességgel. A Nemzetközi Kávészervezet (1) szerint a világon naponta kb. 2,25 milliárd (2023) csésze kávét fogyasztanak. A kávézásnak nagyon sokféle kultúrája terjedt el, legfőbb hatóanyaga a koffein, amely a legális élvezeti szerek (alkohol, dohányzás) közül a legcsekélyebb pszichoaktív függőséget eredményez. 

Koffein a kávé mellett megtalálható többek közt: tea, maté tea, kóladió, kakaó (csokoládé), energiaital.

Bár a koffeinnek vannak egészségügyi előnyei, túladagolása veszélyt jelenthet a szervezetre (5).

Napi 100-400 mg koffein elfogyasztása nem okozhat problémát, azonban  napi 600 mg felett már jelentkezhetnek a mérgezés tünetei. A koffein halálos adagja 5-10 g körüli.

Hatásai:

A koffein szervezetre gyakorolt hatásai:

  • stimulálja a központi idegrendszert (5), elsősorban az agykérgi és nyúltvelői területeket (pl.: stressz csökkentése),
  • izgalmi állapotot idéz elő,
  • élénkít, az alvást elősegítő adenozin hormon termelésének csökkentése, illetve gátlása révén,
  • hatással van a fájdalomérzetre,
  • serkenti a szívműködést (1-3 óra időtartamra) (2,5), megemeli a vérnyomást ,emeli a pulzusszámot,
  • befolyásolja a vese működését (2), tágítja annak ereit, gátolja a víz és bizonyos ionok visszaszívódását, fokozza a vizelet ürítést,
  • fokozza a gyomorsav és a pepszin termelését (2),
  • a simaizmok elernyedése (pl. léghólyagocskákban - köhögéscsillapítás),
  • növeli a munkavégző-képességet,
  • fokozza az izmok teljesítőképességét,
  • segíti a szellemi tevékenységet,
  • javíthatja a közérzetet.

 

A koffein hatását befolyásoló szerek:

  • a nikotin gyorsítja a koffein lebontását, így annak hatását rövidíti (2),
  • az alkohol lassítja a koffein lebontását, így annak hatását hosszabbítja (2),
  • a nők szervezete lassabban dolgozza fel a koffeint, egyes fogamzásgátló tabletták szintén lassítják a koffein kiürülését (2),
  • a koffein felerősíti a fájdalomcsillapító gyógyszerek hatását, így kisebb dózis is elegendő belőlük ugyanazon hatás eléréséhez (2),
  • az antibiotikumok lassítják a koffein kiürülését a szervezetből (2),
  • a terhes vagy terhességet tervező hölgyek egyeztessenek orvosukkal a napi koffeinfogyasztás kapcsán, javasolt a 200 mg-nál kevesebb/nap (3),
  • egyes gyógyszerek hatóanyaga (efedrin, teofillin, echinacea) és a koffein keresztreakciót válthat ki, így a gyógyszer hatása megváltozhat (3).

 

Hosszútávú (káros) hatásai:

  • károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját,
  • növeli a hasnyáémirigyrák kockázatát,
  • növeli a csontritkulás esélyét.

Mennyi koffeint szabad fogyasztani?

Az Európai Unió felkérésére az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) elvégezte és 2020-ban publikálta a koffeinnel kapcsolatos eddigi legalaposabb kockázatelemzést (2).

Eszerint egyszerre 200 mg koffein elfogyasztása (például egy dupla cappuccino) nem jelent kockázatot a felnőttek egészségére. A rendszeresen elfogyasztott 400 mg-os napi koffeinmennyiség szintén nem jár negatív egészségi következményekkel felnőtteknél. A szakértők feltételezése szerint a 3 mg/testtömeg kg mennyiség (vagyis például egy 20 kilós gyermek számára egy kis tábla tejcsoki és egy csésze tea) számukra sem jár kockázattal.

A napi koffeinbevitel 400 milligramm alatt nem jelent veszélyt az egészséges szervezetre (3,4). 

A gyermekek jóval érzékenyebbek a koffein hatásaira!

A kávéban lévő koffein gyorsabban szívódik fel, mint a tea koffeintartalma, ennek köszönhetően a kávé hatása rövidebb idejű (kb. 15-30 perc), a tea fogyasztása egészségesebb. Az egyes italok/ételek koffeintartalma az alábbiak szerint alakul:

  • koffeinmentes kávé 1-25 mg/ 100 ml
  • fehér tea (24 mg),
  • zöld tea 12-21 mg/ 100 ml,
  • fekete tea 23-47 mg/ 100 ml,
  • maté tea 8-75 mg/ 100 ml,
  • eszpresszó 50-210 mg/ 100 ml,
  • hosszú kávé 40-80 mg/ 100 ml,
  • instant kávé 30-50 mg/ 100 ml,
  • filteres kávé (135 mg),
  • főzőtt kávé (150 mg),
  • energiaital 10-500 mg/ 100 ml,
  • kóla 9-14 mg/ 100 ml,
  • 100% étcsokoládé 240 mg/100 g,
  • étcsokoládé 60-70  mg/100 g,
  • tejcsokoládé 10-45 mg/100 g.

Túladagolás (mérgezés) tünetei:

Túladagoláson a napi 600 mg-ot meghaladó koffeinfogyasztást értjük (2).

Tünetei:

  • fejfájás (3)
  • hányinger (2), hányás,
  • szédülés (2),
  • remegés (2,3),
  • ingerlékenység (3),
  • szapora szívverés (3),
  • álmatlanság (3),
  • hasmenés,
  • szívritmuszavar,
  • légzési zavar,
  • pánik, szorongás.

 

Elvonási tünetek

A koffein - mint pszichoaktív tudatmódosítószer (5) - rendszeres fogyasztása enyhe függőséget okozhat, megvonás esetén néhány hétig az alábbi tünetek jelentkezhetnek:

  • fejfájás (5),
  • fáradtság (5),
  • ingerlékenység,
  • csökkent koncentráló képesség (5),
  • hányinger (5).

Szerző:

Szerző: Marsi Zoltán

Források:

1. International Coffee Organization

2. https://www.informed.hu/

3. Mayoclinic

4. Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA)

5. WEBMD

 

Koffeinkalkulátor (android)

Caffeine-tracker

Caffeine calculator

Koffeinkalkulátor (IOS)

Coffee and Caffeine tracker log (Barista)

HiCoffee- Caffeine Tracker

Koffeinkalkulátor (webes)

Caffeine Calculator

Teafolly Caffeine Calculator